〒309-1703 茨城県笠間市鯉淵6515-7
TEL 0296-77-0182
WEB http://www.otofu-kazoku.com/
昭和2年創業。自然の味、昔の味を大切にし、安全で安心できる本物の豆腐作りを行っています。3代目社長の藤岡麻夫さんと、会長の藤岡正勝さんにお話を伺いました。
130mの深井戸から汲み出す水は、余分なミネラルが入っていない軟水です。無味無臭なので素材の香りが引き立ち、料理に最適なので、地元の方も水を汲みにいらっしゃいます。
ヨシケイミトで使用している藤岡とうふ店のお豆腐です。懐かしの味がお客様から喜ばれています。
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